Produkttest: Von Feld, Wald und Wiese

Kategorie: Brotaufstriche

"Honig: Wir fanden im Honig weder Pestizid- oder Arzneimittelrückstände noch Pollen gentechnisch veränderter Pflanzen. Nicht immer entspricht der Honig der Sorte, die auf dem Etikett steht. Und manchmal ist nicht einmal Honig im Glas." Testumfeld: Im Test waren 35 Honigsorten, und zwar 8 Mischblütenhonige, 5 Berg-, 4 Wildblüten-, 7 Akazien-, 4 Raps-, 2 Sonnenblumen- und 5 Waldhonige. Darunter waren auch 3 Bio- und 2 Transfair-Honige sowie ein Honig im Einheitsglas des Deutschen Imkerbundes (DIB). Das Testurteil reicht von "gut" bis "mangelhaft". Bewertet wurden unter anderem die Kriterien Sensorische Beurteilung (Farbe, Konsistenz, Geruch und Geschmack) und Mikroskopischer Befund (Honigart gemäß Pollenspektrum und Auffälligkeiten ...).

Testbericht vom Heft : Test ( Stiftung Warentest ), Ausgabe : 02/2009
Die kompletten Informationen finden Sie unter: Link zum Inhalt ( kostenpflichtig )

Platz	Produkt	Testergebnis	Internetsuche, Bücher und Auktionen zum Produkt abfragen
1	Aldi Süd / Goldland Bienenhonig Auslese	"Bester Mischblütenhonig im Test, ohne Wärme- und Alterungsschädigung."
2	Aldi Süd / Goldland Waldhonig	"Bester Waldhonig im Test, sortentypisch und ohne Wärme- oder Alterungsschädigung."
2	Edeka / Gut & Günstig Bienenhonig flüssig	"Durchweg guter Mischblütenhonig."
4	Langnese Honig Bergblüten Honig	"Guter Bergblütenhonig, ohne Wärme- und Alterungsschädigung."
4	Langnese Honig Gebirgsblüten Honig	"Guter Bergblütenhonig, ohne Wärme- und Alterungsschädigung."
6	Bihophar Gebirgsblütenhonig Wabenecht	"Guter Bergblütenhonig mit vergleichsweise langer Mindesthaltbarkeitsfrist."
7	Bienenkorb Meissen Wabenechter Gebirgsblüten Honig, Imkerhonig	"Guter Bergblütenhonig, Herkunftsangabe ‚EG‘ ist durch mikroskopische Untersuchung nicht überprüfbar."
8	Allos Akazienhonig (Bio)	"Etwas zu dunkler, aber ansonsten sortentypischer Akazienhonig."
9	Langnese Honig Flotte Biene Wildblütenhonig	"Bester Wildblütenhonig im Test. Wildflora überwiegt zwar, aber auch Pollen von Kultur- und Nutzpflanzen enthalten."
10	Bihophar Lateinamerikanischer Wildblütenhonig	"Wildblütenhonig von inhomogener Konsistenz mit vergleichsweise langer Mindesthaltbarkeitsfrist."
11	Aldi Nord Imkerhonig Vom Besten	"Mischblütenhonig mit beginnender Kristallisation, Schädigung durch Lagerung, Alterung oder Wärme schon erkennbar."
12	Bihophar Akazien Honig (Bio)	"Etwas zu dunkler, aber ansonsten sortentypischer Akazienhonig. Einziger Honig im Test ohne Warnhinweis für Säuglinge."
12	Breitsamer + Ulrich Gebirgsblüten Honig, wabenecht	"Herkunftsangabe ‚EG‘ ist durch mikroskopische Untersuchung nicht überprüfbar, übertriebene Werbeaussagen."
14	Aldi Nord Akazien Honig, Imker-Honig	"Etwas zu dunkler, eingeschränkt sortentypischer Akazienhonig mit Rapsanteil. Günstigster Akazienhonig im Test."
14	Bienenkorb Meissen Imkerhonig Sortenauslese, helle Rapsblüte	"In Farbe und Geschmack eingeschränkt sortentypischer Rapshonig. Herkunftsangabe ‚Nicht-EG‘ ist durch mikroskopische Untersuchung nicht überprüfbar."
16	Alnatura Akazienhonig (Bio)	"Etwas zu dunkler, aber ansonsten sortentypischer Akazienhonig. Herkunftsangabe ist korrekt, entspricht aber nicht der Honigverordnung."
16	Breitsamer + Ulrich Akazienhonig	"Etwas zu dunkler, durch Rapsanteil eingeschränkt sortentypischer Akazienhonig."
16	Immenhof Akazien Honig, Extra Feine Auslese	"Etwas zu dunkler, durch Rapsanteil eingeschränkt sortentypischer Akazienhonig."
19	Bihophar Echter Deutscher Honig Rapshonig	"In Farbe und Geschmack eingeschränkt sortentypischer Rapshonig. Unterliegt den Kriterien des Deutschen Imkerbundes (DIB)."
20	Aldi Nord Wald-Honig	"Eingeschränkt typischer Waldhonig, da deutliche Anteile von Blütenhonig."
20	Bihophar Wald-Honig Naturkost	"Eingeschränkt typischer Waldhonig, da deutliche Anteile von Blütenhonig, vergleichsweise lange Mindesthaltbarkeitsfrist."
20	Dr. Krieger's Waldhonig	"Eingeschränkt typischer Waldhonig, da deutliche Anteile von Blütenhonig, vergleichsweise lange Mindesthaltbarkeitsfrist."
20	Dreyer Bienenhonig Wildblütenhonig, Imkerhonig	"Sensorisch unausgewogener Wildblütenhonig. Wildflora überwiegt zwar, aber auch Pollen von Kultur-und Nutzpflanzen enthalten."
20	Gepa Fair Handelshaus Lacandona Wildblütenhonig (Transfair)	"Gerade noch als Wildblütenhonig zu bezeichnen, da Wildflora nur knapp gegenüber Kultur- und Nutzpflanzen überwiegt."
20	Langnese Honig Rapshonig	"In Farbe und Geschmack eingeschränkt sortentypischer Rapshonig."
20	Tip Bienenhonig Auslese	"Beginnende Kristallisation widerspricht Deklaration ‚klar‘."
27	Dreyer Bienenhonig Rapshonig	"In Farbe und Geschmack eingeschränkt sortentypischer Rapshonig. Fruktose-Glukose- Verhältnis aber untypisch."
27	Kaufland / K-Classic Blütenhonig flüssig	"Beginnende Kristallisation widerspricht Deklaration ‚flüssig‘, Schädigung durch Lagerung, Alterung oder Wärme schon erkennbar, viel zu lange MHD-Frist."
27	Langnese Honig Akazien Honig	"Etwas zu dunkler, durch grenzwertigen Robinienanteil eingeschränkt typischer Akazienhonig, Beitracht (Raps) dominiert."
30	Immenhof Sonnenblumen Honig, Extra Feine Auslese	"Dürfte nicht als Sonnenblumenhonig verkauft werden, da nicht sortentypisch. Flüssiger Überstand widerspricht der Deklaration ‚fein-cremig‘."
30	Kaiser's Tengelmann / Star Marke Blütenhonig	"Darf aufgrund des zu hohen HMFGehalts nicht als Honig bezeichnet werden. Viel zu lange Mindesthaltbarkeitsfrist."
30	Lidl / Marlene Sommer-Blütenhonig Feine Auslese Goldklar	"Ist aufgrund des hohen Stärkegehaltes (honigfremde Bestandteile) kein Honig im Sinne der Honigverordnung."
30	NektarQuell Imkerhonig Waldtracht	"Ist kein Honigtauhonig, da zu viel Blütentracht, die auch hervorschmeckt, außerdem zu geringe Leitfähigkeit für Waldhonig."
30	Plus / Amiel Auserlesener Honig Gold-Klar	"Ist aufgrund nachgewiesenen Fremdzuckers kein Honig, beginnende Kristallisation widerspricht Deklaration ‚Gold-Klar‘."
35	Bienenkorb Meissen Imkerhonig Sortenauslese, feine Sonnenblume	"Dürfte nicht als Sonnenblumenhonig verkauft werden, da nicht sortentypisch. Flüssiger Überstand widerspricht der Deklaration ‚cremig‘."