Produkttest: Man nehme das beste Fett

Kategorie: Margarine

Jede zweite Margarine im Test ist gut. Testumfeld: Getestet wurden 27 Vollfettmargarinen, darunter 25 Pflanzenmargarinen sowie 2 Margarinen, die auch tierisches Fett enthalten. Im Test waren insgesamt 3 Bioprodukte vertreten. Das Testurteil lautet: 13 x gut, 8 x befriedigend, 5 x ausreichend und 1 x mangelhaft. Unter anderem wurden folgende Testkriterien untersucht: Ernährungsphysiologische Qualität Gesättigte Fettsäuren, Omega-3-Fettsäuren, Verhältnis Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren ..., Sensorische Fehlerfreiheit, Mikrobiologische Qualität und Verpackung.

Testbericht vom Heft : Test ( Stiftung Warentest ), Ausgabe : 02/2008
Die kompletten Informationen finden Sie unter: Link zum Inhalt ( kostenpflichtig )

Platz	Produkt	Testergebnis	Internetsuche, Bücher und Auktionen zum Produkt abfragen
1	Aldi Süd / Bellasan Pflanzenmargarine	Gute und preisgünstige Margarine. Ernährungsphysiologisch zu empfehlen aufgrund guter Fettsäurezusammensetzung. Originalitätsschutz durch versiegelten Becher.
2	Walter Rau Deli Reform	Gute Margarine. Ungesalzen. Ernährungsphysiologisch gut. Originalitätsschutz durch versiegelten Becher.
2	Norma / Frisan Pflanzen-Margarine	Gute und preisgünstige Margarine. Nur als Brotaufstrich ausgelobt. Ernährungsphysiologisch zu empfehlen aufgrund guter Fettsäurezusammensetzung. Originalitätsschutz durch versiegelten Becher.
2	Kaufland / K-Classic Pflanzen Margarine	Gute und preisgünstige Margarine. Nur als Brotaufstrich ausgelobt. Ernährungsphysiologisch zu empfehlen aufgrund guter Fettsäurezusammensetzung. Originalitätsschutz durch versiegelten Becher.
5	Penny Bonita Frühstücks-Margarine	Gute und preisgünstige Margarine. Ernährungsphysiologisch zu empfehlen aufgrund guter Fettsäurezusammensetzung. Aber vergleichsweise wenig Vitamin E. Originalitätsschutz durch versiegelten Becher.
6	Vandemoortele Sojola - Margarine auf Sojabasis	Margarine mit hohem Sojaanteil. Ernährungsphysiologisch noch gut. Sehr leicht porige Struktur. Riecht und schmeckt leicht saatig kein Fehler.
6	Rewe / ja Pflanzen-Margarine	Gute und preisgünstige Margarine. Nur als Brotaufstrich ausgelobt. Ernährungsphysiologisch zu empfehlen aufgrund guter Fettsäurezusammensetzung. Originalitätsschutz durch versiegelten Becher.
6	Lidl / Vita Dor Pflanzenmargarine	Gute und preisgünstige Margarine. Ernährungsphysiologisch gut. Riecht und schmeckt leicht saatig kein Fehler. Originalitätsschutz durch versiegelten Becher.
6	Edeka / Gut & Günstig Pflanzenmargarine	Gute und preisgünstige Margarine. Hinweise für Verwendungsmöglichkeiten fehlen. Ernährungsphysiologisch gut.
10	Kaisers Tengelmann / A&P Pflanzen-Margarine	Gute und preisgünstige Margarine. Ernährungsphysiologisch gut. In Struktur und Mundgefühl etwas grießig. Originalitätsschutz durch versiegelte Verpackung.
10	Hamker Hako - Die köstliche Frühstücks-Margarine	Gute und preisgünstige Margarine. Nur als Brotaufstrich ausgelobt. Ernährungsphysiologisch zu empfehlen aufgrund guter Fettsäurezusammensetzung.
10	Aldi Nord Delikata	Gute und preisgünstige Margarine. Ernährungsphysiologisch zu empfehlen aufgrund guter Fettsäurezusammensetzung.
13	Othüna Ostthüringer Nahrungsmittelwerke Goldina Reine Rapsmargarine	Vergleichsweise teure Margarine. Einziges Produkt, das nur aus Rapsöl hergestellt ist. Ernährungsphysiologisch gut: Beste Fettsäurezusetzung, aber nicht frei von Transfettsäuren. Sehr leicht schaumige Struktur, sehr weich. Riecht und schmeckt deutlich saatig kein Fehler.
14	Unilever Rama	Ernährungsphysiologisch akzeptabel. Hoher Vitamin-E-Gehalt. Enthält aufgrund einer Sondergenehmigung dreimal so viel Vitamin D 7,5 µg/100g wie in anderen Margarinen erlaubt. Originalitätsschutz durch versiegelten Becher.
15	Tip Pflanzenmargarine	Preisgünstige Margarine. Nur als Brotaufstrich ausgelobt. Ernährungsphysiologisch noch gut. Mehrere fehlerhafte Nährwertangaben.
16	Unilever Flora Soft Reform Margarine laktosefrei	Mittelpreisige Margarine. Nicht als Brotaufstrich ausgelobt. Ernährungsphysiologisch akzeptabel. Leicht schaumige Struktur einziges Produkt im Test, bei dem Luft als Zutat aufgeführt ist.
17	Vitaquell Landkrone Bio-Margarine	Teuerste Margarine im Test. Ungesalzen. Hinweise für Verwendungsmöglichkeiten fehlen. Ernährungsphysiologisch akzeptabel insbesondere zu niedriger Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Positiv: hoher Vitamin-E-Gehalt. Deutlich weiche Konsistenz. Riecht und schmeckt leicht saatig kein Fehler.
18	Vitaquell Vitasieg Pflanzen Margarine	Vergleichsweise teure Margarine. Ungesalzen. Ernährungsphysiologisch akzeptabel insbesondere zu niedriger Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Leicht schaumige Struktur. Riecht und schmeckt deutlich saatig kein Fehler.
19	Plus / Rela Pflanzenmargarine	Preisgünstige Margarine. Ernährungsphysiologisch akzeptabel insbesondere zu niedriger Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Besonders weiche Konsistenz.
20	Unilever Homa Gold Pflanzen-Margarine	Ernährungsphysiologisch noch akzeptabel insbesondere zu niedriger Gehalt an Omega-3-Fettsäuren.
20	Markant / Frischgold Vollfett Pflanzenmargarine	Preisgünstige Margarine. Nur als Brotaufstrich ausgelobt. Ernährungsphysiologisch noch akzeptabel insbesondere zu niedriger Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Mehrere fehlerhafte Nährwertangaben.
22	Rapunzel Prima Bio	Teure Margarine. Ungesalzen, nicht aromatisiert. Ernährungsphysiologisch akzeptabel insbesondere zu niedriger Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Keine glatte Struktur, grießiges Mundgefühl. Riecht und schmeckt saatig kein Fehler.
23	Vandemoortele Sana Reine Pflanzenmargarine	Preisgünstige Margarine. Hinweise für Verwendungsmöglichkeiten fehlen. Ernährungsphysiologisch ungünstig. Schmeckt wenig aromatisch. Schnittfest, leicht porige Struktur. Klebt und ballt im Mund zusammen, schmilzt sehr langsam. Nur in Einwickler verpackt.
24	Vandemoortele Marina Margarine	Preisgünstige Margarine, nicht als Brotaufstrich ausgelobt. Ernährungsphysiologisch ungünstig. Enthält tierisches Fett und deshalb mehr Cholesterin als Pflanzenmargarine. Schnittfest, leicht porige Struktur. Aromaarm. Klebt und ballt im Mund zusammen, schmilzt sehr langsam. Nur in Einwickler verpackt.
25	Alsan Bio-Margarine	Teure Margarine. Ungesalzen, nicht aromatisiert. Ernährungsphysiologisch ungünstig. Vergleichsweise feste Konsistenz, nicht gut zu streichen. Einzige Margarine im Test, die wie Butter verpackt ist. Einziges Produkt mit auffälligem Keimgehalt.
26	Vandemoortele Sonja Margarine	Preisgünstige Margarine. Hinweise für Verwendungsmöglichkeiten fehlen. Ernährungsphysiologisch ungünstigstes Produkt im Test, unter anderem höchster Gehalt an Transfettsäuren. Enthält tierisches Fett und deshalb mehr Cholesterin als Pflanzenmargarine. Schnittfest, leicht porige Struktur. Aromaarm. Klebt und ballt im Mund zusammen, schmilzt sehr langsam. Nur in Einwickler verpackt.
27	Eden Die Gute - mit Sonnenblumenöl	Vergleichsweise teure Margarine. Ungesalzen, nicht aromatisiert. Ernährungsphysiologisch noch akzeptabel. Gravierende Kennzeichnungsmängel. Hauptkritikpunkt: Margarine ist zumindest zum Teil gehärtet - Deklaration grundsätzlich keine gehärteten ... Fette ist daher irreführend. Sehr leicht schaumige Struktur. Riecht und schmeckt leicht saatig kein Fehler.