"Das Aroma macht den Unterschied"

"Apfelsaft: Mehr als jeder dritte der 28 naturtrüben und klaren Apfelsäfte im Test enttäuschte in der Aromaqualität, drei fielen gänzlich durch. Beste Apfelsäfte sind der naturtrübe von Libehna und der klare von Aldi (Süd)." Testumfeld: Im Test waren 28 Apfelsäfte, darunter 20 naturtrübe und 8 klare. 19 dieser Säfte sind Direktsäfte (davon auch 3 Bioprodukte), die restlichen 9 sind aus Konzentrat hergestellt. Das Testergebnis reicht von "gut" bis "mangelhaft". Es wurde unter anderem eine sensorische Beurteilung vorgenommen sowie die Aromaqualität, Schadstoffe und Verpackungen untersucht und bewertet. Bei "ausreichender" oder schlechterer sensorischer Beurteilung konnte das Gesamturteil nicht besser sein. Das test-Qualitätsurteil konnte maximal eine halbe Stufe besser sein als die Aromaqualität bei "mangelhafter" Aromanote war auch das Gesamturteil "mangelhaft". Bei "ausreichender" Deklaration wurde die Gesamtnote um eine halbe Note abgewertet.

Testbericht vom Heft : Test ( Stiftung Warentest ), Ausgabe : 09/2009
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Platz	Produkt	Fazit	Google,Amazon,Ebay abfragen
1	Aldi Süd / rio doro Apfelsaft (klar)	"Bester klarer Apfelsaft. Sehr günstiger Preis."
1	Libehna Apfelsaft (naturtrüb)	"Bester naturtrüber milder Apfelsaft. Beste Aromaqualität. Für naturtrüben Saft im Vergleich geringer Polyphenolgehalt, auch nur wenig trüb."
3	Albi Direktsaft Apfel naturtrüb	"Guter naturtrüber Apfelsaft mit sehr guter Aromaqualität."
3	Penny / Paradiso Apfelsaft (naturtrüb)	"Guter naturtrüber Apfelsaft mit sehr guter Aromaqualität. Sehr günstig im Preis."
5	Aldi Süd / rio doro Apfelsaft (naturtrüb)	"Guter naturtrüber Apfelsaft. Sehr günstig im Preis."
6	Merziger Direktsaft Apfel naturtrüb	"Guter naturtrüber Apfelsaft mit kräftigem Apfelgeschmack."
7	Aldi Nord / Pure Fruit Apfel Direktsaft (naturtrüb)	"Guter naturtrüber Apfelsaft. Riecht vergleichsweise wenig nach reifem Apfel. Sehr günstig im Preis."
7	Kaufland / K-Classic Apfelsaft	"Guter klarer Apfelsaft. Im Vergleich zu den anderen klaren Säften geringer Gehalt an Polyphenolen. Sehr günstiger Preis."
9	Rewe Apfelsaft	"Guter klarer Apfelsaft. Im Vergleich zu den anderen klaren Säften geringer Gehalt an Polyphenolen."
9	Wesergold Apfel Direktsaft (naturtrüb)	"Guter naturtrüber Apfelsaft. Sehr günstig im Preis."
11	Lindavia Apfel Direktsaft (naturtrüb)	"Noch guter naturtrüber Apfelsaft, der als einziger 5 Prozent Apfelmark enthält. Deutlich dickflüssig und mit kräftigem Apfelgeschmack."
12	Aldi Nord / rio doro Apfelsaft	"Befriedigender klarer Apfelsaft. Sehr günstiger Preis."
12	Dietz Apfel Direktsaft (naturtrüb)	"Durchschnittlicher naturtrüber Apfelsaft. Kräftiger Apfelgeschmack. Höchster Aluminiumgehalt (3,6 mg/kg), für Vieltrinker u. Kinder nicht zu empfehlen."
14	Amecke Wilde Obstwiese (naturtrüber Apfelsaft)	"Durchschnittlicher naturtrüber Apfelsaft. Einziges Produkt im Test ohne Nährwertangaben, dazu keine Lagerungsempfehlungen."
15	Dennree Naturkost Apfel Direktsaft (naturtrüb)	"Durchschnittlicher naturtrüber Apfelsaft aus Bionanbau mit kräftigem Apfelgeschmack und hohem Gehalt an Polyphenolen."
15	Glockengold Apfelsaft	"Durchschnittlicher klarer Apfelsaft."
15	Pfanner Apfelsaft	"Durchschnittlicher klarer Apfelsaft. Größte Packung, aber am schlechtesten lesbare Kennzeichnung. Teuerster klarer Apfelsaft."
18	Klindworth Apfel Direktsaft (naturtrüb)	"Durchschnittlicher naturtrüber Apfelsaft mit nur ausreichender Aromaqualität. Hoher Gehalt an Polyphenolen."
19	Jacoby Apfel Direktsaft (naturtrüb)	"Durchschnittlicher naturtrüber Apfelsaft mit nur ausreichender Aromaqualität."
19	Voelkel demeter Apfelsaft (naturtrüb)	"Durchschnittlicher naturtrüber Apfelsaft aus Bioanbau mit nur ausreichender Aromaqualität. Hoher Gehalt an Polyphenolen."
21	Edeka / Gut & Günstig Apfelfruchtsaftgetränk	"Nur ausreichende Aromaqualität. Aber für einen klaren Apfelsaft im Vergleich hoher Gehalt an Polyphenolen."
21	Werder Frucht Apfelsaft (naturtrüb)	"Naturtrüber Apfelsaft. Höchster Patulingehalt (21µg/l), darum nicht empfehlenswert für Säuglinge. Nur ausreichende Aromaqualität. Aber höchster Polyphenolgehalt im Test."
23	Niehoffs Vaihinger Apfel Direktsaft (naturtrüb)	"Naturtrüber Apfelsaft mit nur ausreichender Aromaqualität. Vergleichsweise teuer."
23	Rabenhorst Apfelsaft (naturtrüb)	"Naturtrüber Apfelsaft aus Bioanbau. Nur ausreichende Aromaqualität. Entgegen der Werbeaussagen im Vergleich nur geringer Polyphenolgehalt, auch nur wenig trüb. Teuerster Saft."
25	Lidl / vitafit Apfel Direktsaft (naturtrüb)	"Noch ausreichender naturtrüber Apfelsaft mit Fremdnoten in Geruch und Geschmack, die für Apfel untypisch sind."
26	Lidl / vitafit Apfelsaft (klar)	"Kein Apfelsaft im Sinne der Fruchtsaftverordnung, da Apfelaroma bei der Rückverdünnung des Konzentrats nicht wieder hergestellt wurde."
27	Beckers Bester Apfelsaft (naturtrüb)	"Einziger naturtrüber Saft aus Konzentrat. Laut FruchtsaftVO kein Apfelsaft, da Aroma bei Rückverdünnung des Konzentrats nicht wiederhergestellt wurde. Fremdnote im Geschmack."
28	VORLO Apfel Direktsaft (naturtrüb)	"Schlechtestes Produkt im Test: sensorisch stark fehlerhaft, in der Aromaqualität verdorbene Rohware nachweisbar. Dieses Produkt hätte nicht verkauft werden dürfen."